MIDI-PYRENEES
 

De Millau à l'échangeur N°49

A travers le Larzac
Au pays du roquefort
Dans le parc naturel régional
des grands causses

Circuit de 85 km environ à travers le causse du Larzac, immense château d'eau de 1000 km2, aux horizons lointains par-delà une alternance de dépressions fertiles et de steppes rocheuses. De ses flancs surgissent mille sources ou résurgences qui alimentent la Dourbie, le Tarn, la Vis, l'Hérault allant vers l'Atlantique et la Méditerranée. L’altitude moyenne est de 800 à 1000 mètres.

MILLAU, R.N. 9 vers le Sud, vue sur la ville.

Sur le PLATEAU DU LARZAC, ROUTE DES « FERMES DU LARZAC », alt. 800 mètres • BROUZES, ancienne ferme fortifiée, M.H., demeure d'artistes, expositions, D. 999 ► SAINT-ROME-DE-CERNON, D. 999, D. 992, D. 23 • ROQUEFORT, village bâti sur les caves d'affinage du célèbre fromage au pur lait de brebis au coeur du SITE NATUREL DU COMBALOU (visite des caves), sentier géologique, musée de la Préhistoire, D. 23 • vue sur le cirque de Tournemire-VIALA-DU-PAS-DE-JAUX, tour-grange fortifiée des Hospitaliers, D. 561 • SAINTE-EULALIE-DE-CERNON, ancienne commanderie de Templiers, d'Hospitaliers, de l'Ordre de Malte, ancienne capitale du Larzac, bourg pittoresque fortifié (XVe), enceinte et tours conservées, I.M.H., D. 77, D. 277 • LA CAVALERIE, ancienne place forte des Templiers et des Hospitaliers, restes de l'enceinte fortifiée (Xllle-XVe), courtines, mâchicoulis, siège du camp militaire de Castelnau du Larzac, dolmens M.H. aux environs, R.N. 9 ► L'HOSPITALET-DU-LARZAC, R.N. 9, Aérodrome Millau-Larzac, R.N. 9, D. 185 • LA COUVERTOIRADE, forteresse templière, cité hospitalière, « un des plus beaux villages de France », enceinte complète de remparts flanqués de tours, église (XIVe), musée de la Traction animale, stèles discoïdales, lavogne hors les murs, D. 55 • LE CAYLAR, AIRE DE SERVICE DU CAYLAR, MAISON DE PAYS,

Échangeur n'49.